Denne oppskriften er en glede og dele med dere. Den er perfekt til enhver andledning, om det er til store selskap eller bare til et kaffebesøk - den er bankers uansett. Det er litt stress å lage den, men det er verdt det!
1pakke Sitrongele (125 g sitrongelé-pulver)
1/2 pakke digestivekjeks
125 g smør
3 dl lettrømme
250g melis
125 g fløteost ( philadelphia e.l.)
2-3 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Lag sitrongeleen med 1/2 vannmengde (2,5dl avkjøles) TILSETT IKKE MER VANN I DENNE, skal fungere som gelatin!
Kjeksen kuses i hurtigmikseren og smøret blandes inn til en jevn masse. Sett en kakeformring (26cm diameter) rett på fatet og klem kjeksmassen jevnt utover. Settes kjølig.
Pisk sammen rømme og melis, pisk inn osten og vaniljesukkeret, bruk miksmaster.
Fløten piskes til krem og blandes i ostemassen for hånd.
Tilslutt røres geleen (gelatinen) inn og massen helles over kjeksbunnen.
La den stå kjølig til den er stiv.
Pynt gjerne med et lag gele eller frukt.
Bon Appetit ♥
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar